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24 janvier 2011 1 24 /01 /janvier /2011 05:07

Voilà un mot que je trouve plutôt réjouissant (sans doute à cause de la parenté sonore avec rigolote) et qui laisse les moteurs de recherche sans voix ou presque...

Pour les rendre plus loquaces, il faut revenir à l'origine, c'est-à-dire à l'italien frigoloti.

  (info : trentinointavola.it)

TORTA DA FRIGOLOTI

Ricetta segnalata da: Da “Saor de la tera” di G.B. LAMPI


Preparazione:
Riponete su una spianatoia 250 grammi di farina, 250 grammi di burro, 250 grammi di zucchero, 250 grammi di mandorle tritate, 1 tuorlo d’uovo (facoltativo). Fate passare tutti questi ingredienti, fregando l’uno contro l’altro i palmi delle mani, spruzzandovi sopra un buon cucchiaio di acquavite, ma trattando l’impasto con leggerezza, in modo da formare dei bozzoletti, o delle briciole. Ungete e infarinate una tortiera di rame e provvedete a far piovere, con cura e con leggerezza, tutti questi pezzoletti, riponendoli a cuocere nel forno ben caldo.

 

On doit obtenir à peu près ça :

 

torta da frigoloti (Small)

torta-da-frigoloti--Small-.JPG

 

(Internet : visitvaldinon.it)

 

Bon, chez nous, c'est plus simple : on prend de la farine, du sucre, du beurre, éventuellement un oeuf; on mélange tout ça, on verse dans la poêle et on obtient quelque chose qui cherche son identité entre le crumble et la crêpe.

Ce sont les frigolotes , dessert de la région du Trentin, à la fois familial et sentimental...

 

Terminons avec une citation :

"La donna è mobile..." (extrait du Rigoletto de Verdi.)

 

Zut ! il n'y a pas le mot frigolotes là-dedans, je recommence avec la relation d'un dialogue entendu le mois dernier :


Les petits-enfants : "Nonna, tu nous as fait des frigolotes aujourd'hui ?"

La nonna : "Oui, comme hier et comme avant-hier..."


 

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commentaires

C


Voilà un mot rafraichissant et amusant !



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J


Et, en plus, c'est "vachement" bon !...



M


"Faut frigolet, faut frigolet..."


Une chanson frigolote de Salvador.



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J


C'est bien ce que je disais au début de mon billet. (ou à peu près...)



Q


et merde...j'ai laissé la lotte au frigo !


phil



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J


Et la lutte aux froggies !...


(Une variante par ici.)



Y


Servi avec une liqueur Frigolet sur glace pilée.



Répondre
J





(cc-rhonealpillesdurance.fr)


Tiens, t'en veux une lichette ?...


 



C


Brrr ... ce f fait imaginer que la frigolote a un humour glacial



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J


Le mot évoque en effet le froid du "frigo", mais il est trompeur : c'est un plat chaud !


Pense à des crêpes au sucre coupées en tout petits morceaux et tu ne seras pas loin de la vérité.